Categoría
Ensaladas
Tiempo de preparación
Medio
Dificultad
Medio
Costo
Medio
Para disfrutar
Con amigos
Número de personas
Ingredientes
- 200g de col morada
- 100g de col blanca
- 1 zanahoria
- 200g de quinoa cocida
- Sal, al gusto
- 1 guindilla (malagueta)
- Perejil, al gusto
- Cilantro, al gusto
- 1 diente de ajo
- 100g de anacardos tostados
Al gusto: Gallo Aceite de Oliva Extra Virgen Clássico
Modo de preparación
1
Corte las coles en finas tiras, la zanahoria en palitos delgados y la cebolla en medias lunas finas. Coloque todo en un bol para ensaladas.
2
Añada la quinoa, los guisantes escaldados, la guindilla finamente picada y las hojas de cilantro y perejil.
3
Coloque en un procesador de alimentos hierbas al gusto, el ajo y la guindilla restante.
4
Añada aproximadamente 50 ml de Aceite de Oliva Virgen Extra Gallo y triture.
5
Riegue la ensalada con esta salsa y mezcle bien.
6
Espolvoree con los anacardos tostados picados.
